Вчені давно говорять про те, що броколі – справжній суперпродукт.
Так, за даними попередніх досліджень, брокколі знижує рівень холестерину, зміцнює здоров'я кісток, покращує травлення і навіть зупиняє ріст пухлин. Нове дослідження показало: також брокколі може боротися з цукровим діабетом 2-го типу. Дослідники вважають: ймовірно, екстракт броколі здатний знизити у діабетиків рівень цукру в крові.
Від цукрового діабету 2-го типу страждають близько 450 мільйонів людей у світі. 15% з них не можуть застосовувати метформін (препарат від діабету) через ризик пошкодження нирок. Співробітники Лундського університету провели дослідження на щурах.
Фахівці встановили, що сульфорафан, що міститься в брокколі, придушував вироблення глюкози клітинами печінки і експресію генів, пов'язаних з діабетом, у піддослідних тварин. Ефективність сульфорафана була порівнянна з ефективністю метформіну.
Читайте також: Названо вагомий аргумент на користь смаженої картоплі