Захист від радіації знайшли в помідорах

Вчені з'ясували, що речовина, яка міститься в помідорах, ефективно захищає мембрани клітин від шкідливої ​​дії іонізуючого випромінювання.

Результати дослідження опубліковані в журналі FEBS Letters. Співробітники Манчестерського університету з колегами з Кіля і Берліна вивчили радіопротективний ефект лікопіну — антиоксиданту з групи каротиноїдів, що додає помідорам і деяким іншим плодам характерний червоний колір. Для цього лікопін додавали до людських лімфоїдних клітин, на які діяло гамма-випромінюванням.

З’ясувалося, що лікопін захищає мембрани клітин від шкідливої ​​дії випромінювання, причому радіозахисний ефект залежить від концентрації кисню в довкіллі. При нульовому вмісті кисню каротиноїд зменшував пошкодження мембран у 50 разів, при 20-відсотковому (атмосферне повітря) — у 5 разів, а при 100-відсотковому захисний ефект практично не спостерігався.

Виявлений ефект лікопіну можна використовувати для профілактики променевої хвороби при аваріях на атомних станціях і підвищення ефективності радіотерапії. Хорошим джерелом лікопіну є помідори, приготовані з олією, яка збільшує всмоктування каротиноїдів в шлунково-кишковому тракті.