Забудьте назавжди про магазинний: готуємо домашній плавлений сир

Плавлений сир люблять і дорослі, і малі. І ми пропонуємо вам приготувати його у домашніх умовах, щоб бути впевненими у тому, що у вас на тарілці.

Рецептом домашнього плавленого сиру у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво. Збережіть собі, щоб не загубити!

Це цікаво: Сусіди проситимуть рецепт: готуємо дуже шоколадне мармурове печиво

Якщо хочете побалувати себе смачним і корисним сніданком або перекусом, цей плавлений сир – ідеальний варіант. Його легко приготувати, а результат здивує навіть найвибагливіших гурманів,
– зауважив він.

Інгредієнти:

• Кисломолочний сир 9% – 350 грамів;
• Вершкове масло – 100 грамів;
• Яйце – 1 штука;
• Дрібка солі;
• Лимонна кислота – ⅓ чайної ложки;

Як приготувати домашній плавлений сир: дивіться відео

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Спосіб приготування:

1. Змішайте сир, яйце, вершкове масло, дрібку солі та лимонну кислоту – все перебийте блендером.
2. Перекладіть у каструлю і варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки маса не стане тягучою та кремовою.
3. Якщо сир виходить занадто густим, додайте 50 – 80 грамів сметани та ще раз збийте.
4. Розділіть на дві частини: в одну частину додайте дрібно нарізану зелень і цедру лимона, в іншу – смажені гриби та сушений часник.
5. Викладіть у форми й охолодіть.

Читайте також: Ви хотітимете його знову і знову: печемо ароматний хліб з корицею

Смачного!