Кава може бути не лише способом прокинутися вранці, а й основою для смачного напою з додатковими корисними властивостями. Водночас звичні сиропи, цукор та солодкі вершки здатні додати чимало зайвих калорій.
Є простий спосіб змінити склад улюбленої чашки — додати до неї натуральні інгредієнти. Деякі з них допомагають урізноманітнити смак, а також можуть стати джерелом білка, антиоксидантів та інших поживних речовин. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на mysugar.media.
Це цікаво: Кава не зневоднює: дослідження показало, чи треба запивати кожну чашку водою
5 корисних добавок до кави
Якщо хочеться зробити каву цікавішою та водночас не перевантажувати її цукром, зверніть увагу на такі добавки.
1. Пептиди колагену
Колагенові пептиди являють собою ланцюжки амінокислот, отримані з тваринних білків. Їх можна додавати як у гарячі, так і в холодні напої, зокрема в каву.
Така добавка може бути зручним способом збільшити кількість білка в раціоні. Залежно від продукту, одна порція колагенових пептидів може містити близько 10–18 грамів білка.
Дослідження також пов’язують регулярне вживання колагенових пептидів із підтримкою здоров’я шкіри, суглобів та кісткової тканини. Водночас колаген не варто сприймати як заміну повноцінному джерелу білка в раціоні.
2. Кориця
Звичайна дрібка кориці здатна помітно змінити смак кави. Пряність додає напою аромат і легку солодкувату ноту, тому може допомогти зменшити кількість цукру.
Кориця також містить антиоксидантні та протизапальні сполуки. Деякі дослідження вказують на її можливий позитивний вплив на регуляцію рівня глюкози в крові, однак її не слід розглядати як засіб для лікування діабету.
Спробуйте додати трохи кориці безпосередньо до меленої кави перед заварюванням або посипати нею готовий латте чи капучино.
3. Монк Фрут
Монк Фрут, або архат, — натуральний підсолоджувач, який отримують із плодів рослини Siraitia grosvenorii. Його використовують як альтернативу звичайному цукру.
Підсолоджувач має дуже солодкий смак, але практично не додає калорій і не містить звичайного столового цукру. Саме тому він може стати варіантом для тих, хто хоче зробити каву солодшою без великої кількості цукру.
Монк Фрут випускають у різних формах, зокрема у вигляді порошку та рідких крапель. Водночас варто уважно читати склад готових сумішей, адже виробники можуть додавати до них інші підсолоджувачі або наповнювачі.
4. Какао
Какао-порошок допоможе перетворити звичайну чорну каву на напій із насиченим шоколадним ароматом. Його також можна додавати до латте чи капучино.
Какао містить флавоноїди — рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями. Крім того, у ньому є такі мінерали, як магній і калій.
Якщо хочеться отримати більше поживних речовин, можна обрати какао з мінімальною обробкою та без доданого цукру. Готові шоколадні суміші для кави можуть містити значну кількість цукру, тому їхній склад краще перевіряти перед покупкою.
5. Імбир
Імбир відомий своїм яскравим смаком та активними сполуками, серед яких гінгероли та шогаоли. Його можна використовувати у свіжому вигляді або додавати до кави трохи імбирного порошку.
Дослідження вивчають потенційний вплив імбиру на запальні процеси, рівень цукру в крові, артеріальний тиск та інші показники здоров’я. Однак кількість імбиру, яку зазвичай додають до кави, невелика, тому не варто очікувати від чашки напою лікувального ефекту.
Цікаве поєднання — кава, імбир, молоко та невелика кількість Монк Фрута. Так можна отримати ароматний пряний напій без великої кількості доданого цукру.
Що краще не додавати до кави
Не менш важливо, що саме ви кладете в чашку. Ароматизовані вершки, солодкі сиропи та велика кількість цукру можуть істотно збільшити калорійність напою.
Якщо ви п’єте каву щодня, спробуйте поступово зменшувати кількість цукру. Для смаку можна використовувати корицю, какао, імбир або невелику кількість натурального підсолоджувача.
Зрештою, корисність кави залежить не лише від самого напою, а й від того, що до нього додають. Тож наступного разу замість чергової порції сиропу можна спробувати дрібку кориці, какао чи імбиру — і отримати зовсім новий смак.
Також дізнайтеся, чому після кави одні люди засинають, а інші не можуть спати до ночі.