Імбир можна використовувати не тільки як приправу до м'ясних страв і доповнення до гарячих чаїв, але і в лікувальних цілях.
Імбир знижує ймовірність виникнення діабету. Його активні компоненти знижують рівень інсуліну в крові.
Читайте також: Від цих продуктів жінкам краще відмовитися
Рослина допомагає жінкам впоратися з менструальними спазмами. Чай з додаванням свіжого або сухого імбиру знижує апетит, а, отже, сприяє схудненню. Пряність має потужну протизапальну властивість, підвищує клітинну резистентність і запобігає розвитку онкологічних захворювань.
Вітаміни і мікроелементи, а також макроелементи, якими імбир багатий, обчислюються в міліграмах. Але той запас і перелік, яким природа нагородила це коріння, ставить його на перші позиції серед пряних рослин і не тільки. Вітаміни групи B присутні, практично, в повному обсязі. Це і тіамін, і рибофлавін, і ніацин. Пантотенова і фолієва кислота, піридоксин, холін. У 100 г кореня імбиру міститься 5 мг аскорбінової кислоти (вітамін C), 415 мг калію, 43 мг магнію, 16 мг кальцію. Ще є фосфор і натрій, а також залізо, марганець, цинк, селен, мідь.
Вживання однієї жмені горіхів двічі на тиждень скорочує ризик серцево-судинних захворювань майже на 25 відсотків. При цьому також знижується ймовірність ранньої смерті від інсульту. До такого висновку прийшли вчені з Гарвардського університету, дослідивши вплив раціону харчування на здоров'я понад 200 тисяч людей.
І ще: 5 причин щодня їсти помідори