Багато людей обмежуються зранку чашкою кави або взагалі відкладають перший прийом їжі до обіду. Однак сучасні дослідження свідчать, що регулярний сніданок може позитивно впливати на вагу, рівень енергії, сон і навіть роботу кишківника. Розповідаємо, коли краще снідати та які продукти обирати.
Читайте також: Нарциси часто грають роль жертви: психологи пояснили, які ознаки видають маніпулятора
Зазвичай сніданком вважають їжу, яку людина споживає у першій половині дня. Комусь комфортно поїсти одразу після пробудження, а хтось відчуває голод лише через одну-дві години. Обидва варіанти можуть бути нормою, якщо ви не змушуєте себе їсти через силу.
Водночас низка досліджень показує, що постійне пропускання сніданку або його перенесення на обід може негативно впливати на циркадні ритми організму. Це здатне погіршувати обмін речовин, сприяти набору зайвої ваги та впливати на засвоєння вуглеводів.
Японські науковці також звернули увагу, що відмова від ранкового прийому їжі може змінювати харчову поведінку та навіть позначатися на якості сну.
Американські дослідники встановили, що люди, які регулярно пропускають сніданок, нерідко компенсують це більш калорійними перекусами протягом дня. Крім того, організм витрачає менше енергії на процес травлення, що також може впливати на масу тіла.
Своєю чергою китайські вчені дійшли висновку, що найбільшу частину добових калорій доцільно отримувати саме в першій половині дня. За такого режиму харчування покращується чутливість до інсуліну, стабілізується рівень цукру в крові та підтримується здоровий баланс мікрофлори кишківника.
Фахівці радять планувати денний раціон так, щоб основна частина калорій надходила приблизно до 15:00. Якщо ж найщільнішим прийомом їжі стає вечеря, це може ускладнювати засинання, погіршувати якість сну та впливати на самопочуття наступного дня.
Чіткої універсальної години для сніданку не існує. Орієнтуйтеся на власний режим дня та відчуття голоду. Якщо одразу після пробудження апетиту немає, можна поснідати трохи пізніше, наприклад уже на роботі. Головне – не замінювати повноцінний прийом їжі випадковими перекусами.
Дієтологи не рекомендують починати день лише зі здобної випічки, солодощів, пакетованих соків або каші без джерела білка.
Такі продукти швидко підвищують рівень глюкози в крові, після чого він так само різко знижується. Через це вже за короткий час може з'явитися втома, сонливість і повторне відчуття голоду.
Оптимальний ранковий прийом їжі має поєднувати кілька груп продуктів:
– білки – яйця, риба, нежирне м'ясо, кисломолочний сир;
– клітковину – свіжі овочі та фрукти;
– корисні жири – авокадо, горіхи, яйця, молочні продукти;
– складні вуглеводи – вівсянку, гречку, перловку, пшоно або бурий рис.
Фрукти та ягоди краще залишити на завершення сніданку. Це допоможе уникнути різких коливань рівня цукру в крові та довше зберегти відчуття ситості.
Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.