У Франції електроенергію видобувають із сиру

На французькій електростанції проміжний продукт сиру Бофор — знежирену молочну сироватку — перетворюють на біогаз.

Виділений газ використовується для вироблення електрики, яку потім продають місцевій енергетичній компанії EDF, повідомляє Тelegraph.co.uk.

У процесі виробництва сиру Бофор залишається сироватка і вершки. Вершки використовують для виробництва сиру Рікотта, масла і протеїнового порошку, який використовується як харчова добавка. Для утворення газу в сироватку додають спеціальні бактерії

Повідомляється, що нова електростанція буде виробляти до 2,8 млн кіловат-годин на рік. Цього достатньо для забезпечення електроенергією 1,500 чоловік. Це вже не перша станція, що виробляє енергію з сиру, але одна з найбільших. Перший прототип з’явився 10 років тому. З тих пір відкрилося близько 20 станцій меншого розміру у Франції та інших європейських країнах.