У вас коли-небудь виникало відчуття, що занадто поспішаєте, навіть коли їсте? Виявляється, темп трапези може бути небезпечнішим, ніж думали — це може впливати на здоров'я печінки.
Про це повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на портал Nature.
Читайте також: Сон без мелатоніну: простий план відмови
В журналі Nutrition & Diabetes (Nature) опублікували результати великого дослідження про зв’язок між швидким прийомом їжі та ризиком метаболічно асоційованої жирової хвороби печінки (MASLD).
До аналізу залучили майже 2000 дорослих у Китаї. «Швидке харчування» визначали як прийом їжі менш ніж за 5 хвилин. Учасників розділили на три групи: ті, хто їсть швидко рідко (раз на місяць і менше), іноді (раз на тиждень) і часто (два чи більше разів на тиждень). Додатково науковці зробили метааналіз інших досліджень.
Чим частіше люди їли нашвидкуруч, тим більше зростала частка хворих на MASLD: від 46% серед «повільних» до 59% серед тих, хто їв швидко кілька разів на тиждень.
Навіть після врахування інших факторів (вага, тиск, рівень цукру та жири в крові) ризик залишався вищим. У цієї групи також були підвищені показники печінкових ферментів.
Метааналіз попередніх робіт підтвердив: регулярне швидке харчування підвищує ризик жирової хвороби печінки приблизно на 22%.
Вчені припускають, що швидке споживання їжі:
Також може мати значення взаємодія між кишківником, печінкою і мікробіотою. Але ці механізми ще потребують підтвердження.
Автори застерігають: поки що мова не про доведений причинно-наслідковий зв’язок. Усі дослідження проводилися лише в азійських популяціях, і дані про склад раціону відсутні. Потрібні додаткові роботи в інших країнах і з різними групами людей.
Їсти швидко — не завжди дрібниця. Якщо робити це регулярно, особливо кілька разів на тиждень, ризик для печінки справді зростає.
Краща профілактика — сповільнити темп, контролювати розмір порцій і звертати увагу на сигнали ситості. Це простий крок, який допомагає не лише травленню, а й загальному самопочуттю.
Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.