Життя за графіками відключень стало для українців новою реальністю. Кілька годин без електрики – ще терпимо, але коли світла немає по 16–20 годин або навіть кілька діб, виникає цілком практичне питання: що буде з продуктами?
Експерти пояснили, як довго холодильник і морозильна камера здатні зберігати безпечну температуру та як не втратити запаси, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на "Добрі Новини".
Читайте також: 3 непомітні місця, де холодні протяги крадькома потрапляють у ваш дім
Тривалість збереження низької температури залежить від кількох факторів – класу енергоефективності техніки, її потужності, моделі та того, наскільки щільно заповнені полиці.
У середньому звичайний холодильник підтримує холод від 4 до 6 годин після вимкнення світла. Якщо дверцята не відкривати, температура підвищується повільніше. Однак уже після цього проміжку молочні продукти, м’ясо, риба та готові страви опиняються в зоні ризику.
Фахівці радять за можливості заздалегідь планувати споживання швидкопсувних продуктів або ж перекладати їх у більш холодне середовище.
Морозилка значно витриваліша.
Повністю заповнена камера може зберігати заморожений стан до 48 годин.
Якщо ж вона заповнена наполовину, холод тримається приблизно 24 години.
Саме тому під час тривалих блекаутів сири, ковбаси, молоко та м’ясо з холодильника радять тимчасово перемістити до морозильної камери – там вони залишаться безпечними значно довше.
Взимку ситуацію частково рятує холодна погода – багато хто виносить продукти на балкон. Але експерти застерігають: якщо температура там перевищує +5 °C, тримати м’ясо, молочку й готові страви небезпечно.
Саме в таких умовах бактерії починають активно розмножуватися, що підвищує ризик харчових отруєнь. У цьому випадку краще не зберігати їжу "про запас", а приготувати її та спожити якомога швидше.
Фахівці радять дотримуватися кількох простих правил:
– не відкривати холодильник без нагальної потреби;
– заздалегідь охолоджувати напої та готові страви;
– використовувати акумулятори холоду або заморожені пляшки з водою;
Раніше ми писали: відключення світла оголюють побутові дрібниці, про які зазвичай згадують надто пізно, хоча саме вони здатні суттєво полегшити життя в умовах блекаутів.