Під час вибору страви мозок людини орієнтується на її забарвлення.
Таку заяву зробили науковці із Міжнародної школи передових досліджень, передають cikavosti. Людям властивий так званий "перевернутий світлофор", який підштовхує їсти червоні продукти і відштовхує зелені страви. Такий ефект спричиняють дії у корі головного мозку, оскільки саме зір є основним орієнтиром під час вибору їжі. Для зеленого кольору асоціацією є рослинна їжа, а червоного – сире м'ясо, яке більш калорійне. Цей ефект зворотнього світлофора діє навіть тоді, коли продукти змінюють свій колір, як от після приготування чи барвників.
Читайте також: Названо ідеальну формулу здорового сніданку