Не хочеться витрачати багато часу на вечерю та мити гору посуду? Приготуйте спагетті з фрикадельками та ароматним соусом в одній сковороді. Страва виходить ситною, соковитою та не потребує складних інгредієнтів.
Після насиченого дня далеко не завжди є бажання проводити вечір біля плити. Особливо коли для приготування звичайної пасти доводиться використовувати одразу кілька каструль та сковорідок. Але є простіший варіант – приготувати спагетті разом із фрикадельками в одному посуді, повідомляє Радіо МАКСИМУМ.
Читайте також: Густий вишневий джем без желатину: як приготувати ідеальну заготівлю на зиму
Такий спосіб не лише економить час, а й значно спрощує прибирання після вечері. Паста готується безпосередньо в соусі, тому поступово вбирає його аромат і стає насиченою на смак.
– спагетті – 200 г
– фарш – 300 г
– цибуля – 1 шт.
– часник – 2 зубчики
– томатний соус або подрібнені помідори – 300–400 г
– вода або бульйон – приблизно 400 мл
– рослинна олія – 1–2 ст. л.
– сіль – за смаком
– чорний мелений перець – за смаком
– сушені італійські трави – за бажанням
– тертий сир та свіжа зелень – для подачі
Спочатку сформуйте з фаршу невеликі фрикадельки. Вони мають бути приблизно однакового розміру, щоб рівномірно приготуватися.
У глибокій сковороді розігрійте трохи олії та обсмажте фрикадельки з кількох боків до легкої золотистої скоринки. Повністю просмажувати їх на цьому етапі не потрібно.
Далі додайте дрібно нарізану цибулю та подрібнений часник. Обсмажуйте все разом ще кілька хвилин, поки цибуля не стане м'якою.
Після цього влийте томатний соус і воду або бульйон. Приправте страву сіллю, перцем та італійськими травами.
Коли соус почне кипіти, покладіть у сковороду спагетті. Якщо вони не поміщаються цілими, їх можна акуратно переламати навпіл.
Накрийте сковороду кришкою та готуйте на середньому вогні. Час від часу перемішуйте пасту, щоб вона не злипалася та рівномірно просочувалася соусом.
Приблизно через 10–15 хвилин спагетті мають стати м'якими, а соус – густішим. Якщо рідина випарувалася занадто швидко, можна додати ще трохи гарячої води.
Готову страву залиште під кришкою на кілька хвилин. Перед подачею посипте спагетті з фрикадельками тертим сиром та свіжою зеленню.
У результаті ви отримаєте повноцінну вечерю без зайвого посуду та складних кулінарних маніпуляцій. А ще цей рецепт легко адаптувати – наприклад, додати гострий перець, паприку, базилік або улюблені овочі.
Раніше ми також розповідали, як приготувати французький пиріг, який вийде ніжним і соковитим.