Якщо хочеться ароматної домашньої випічки без складних кулінарних процесів, приготуйте вишневий штрудель з листкового тіста. Для цього десерту знадобляться прості інгредієнти, а сам процес займе мінімум часу.
Домашня випічка з вишнями завжди асоціюється з теплом і затишком. Один із найпростіших варіантів десерту – штрудель з листкового тіста, який готується швидко, але виходить ароматним, соковитим і хрустким, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.
Читайте також: Картопля та гриби – і вся родина сита: як приготувати ніжну тушковану картоплю
Основу цього десерту складає листкове тісто та вишні. Завдяки невеликій кількості інгредієнтів і простій технології приготування з рецептом впорається навіть той, хто рідко пече вдома.
листкове тісто – 500 г
свіжа вишня без кісточок – 600 г
яйце – 1 шт
вершкове масло – 1 ст. л.
панірувальні сухарі – 80 г
цукор – 100 г
кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
цукрова пудра – для подачі
Спочатку дістаньте листкове тісто з морозильної камери та залиште його при кімнатній температурі, щоб воно повністю розморозилося.
Вишні помийте, видаліть кісточки та злийте зайвий сік. Додайте до ягід крохмаль і добре перемішайте – це допоможе начинці не бути надто рідкою під час випікання.
Робочу поверхню злегка присипте борошном і розкачайте тісто у тонкий прямокутний пласт.
Розтопіть вершкове масло та змастіть ним поверхню тіста. Потім рівномірно посипте панірувальними сухарями – вони вберуть зайвий сік від ягід.
Викладіть підготовлені вишні на тісто, зверху посипте їх цукром. Після цього акуратно сформуйте щільний рулет.
Деко застеліть пергаментом і перекладіть на нього штрудель. Поверхню змастіть збитим яйцем – так випічка набуде апетитної рум’яної скоринки.
Випікайте десерт у духовці, розігрітій до 200 °C, приблизно 20 хвилин – до золотистого кольору.
Коли штрудель трохи охолоне, посипте його цукровою пудрою. Перед подачею наріжте на порційні шматочки.
Для цього рецепта можна використовувати не лише свіжі ягоди. Заморожена вишня також підійде – її потрібно попередньо розморозити та злити зайву рідину.