Ніжний, ароматний і дуже простий у приготуванні – сирний суп із куркою чудово підійде для домашнього обіду. Розповідаємо, які інгредієнти знадобляться та як приготувати страву так, щоб вона вийшла насиченою і кремовою.
Якщо хочеться приготувати щось ситне, але без складних кулінарних експериментів, зверніть увагу на сирний суп із куркою. У ньому поєднуються ніжний плавлений сир, куряче філе, овочі та ароматний бульйон. А доповнити страву можна домашніми сухариками з багета, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.
Читайте також: Як посмажити картоплю з ідеальною хрусткою скоринкою: три прості хитрощі, які працюють
Для приготування супу підготуйте:
– 500 г курячого філе
– 400 г картоплі
– 200 г плавленого сиру
– 180 г моркви
– 150 г цибулі
– 3 лаврові листки
– 2 горошини чорного перцю
– вершкове масло
– сіль
– чорний мелений перець
– свіжа зелень
Спочатку приготуйте основу для супу. Куряче філе покладіть у каструлю, залийте водою та поставте на вогонь. Після закипання посоліть бульйон, додайте перець горошком і лавровий лист. Варіть приблизно 25 хвилин, після чого дістаньте м'ясо з каструлі.
Поки готується курка, підготуйте овочі. Картоплю та цибулю наріжте невеликими кубиками, моркву натріть. Куряче філе, яке вже трохи охололо, наріжте шматочками. Плавлений сир також можна натерти – так він швидше розчиниться у гарячому бульйоні.
Далі додайте картоплю до киплячого бульйону. Варіть її близько 7 хвилин після повторного закипання.
Для овочевої засмажки розігрійте на сковороді трохи вершкового масла. Спочатку обсмажте цибулю, а потім додайте моркву. Готуйте овочі до м'якості та легкої золотистої скоринки.
Перекладіть засмажку в каструлю та залиште суп на вогні ще приблизно на 10 хвилин.
Після цього поверніть до супу нарізане куряче філе. Приблизно через 4 хвилини додайте плавлений сир. Ретельно перемішайте, щоб сир повністю розійшовся в бульйоні. За потреби додайте сіль і мелений чорний перець, після чого вимкніть вогонь.
Перед подачею розлийте суп по тарілках і додайте свіжу зелень.
Є простий спосіб додати страві хрустку текстуру. Багет наріжте невеликими кубиками та підсушіть у духовці до золотистої скоринки. Такі домашні сухарики можна додати безпосередньо в тарілку перед подачею.
У результаті ви отримаєте густий, ароматний і ніжний суп, який легко приготувати навіть у звичайний будній день.
Раніше ми також розповідали, як приготувати французький пиріг, який вийде ніжним і соковитим.