Березень – перехідний місяць між зимою та весною, коли організм особливо потребує вітамінів після холодного сезону.
Хоча свіжі фрукти та овочі ще не з’являються у великій кількості, саме в цей період можна знайти багато корисних сезонних продуктів, які добре зберігаються або дозрівають у ранній весняний період.
Читайте також: Магнітні бурі у березні 2025 – календар, коли небезпечні дати в Україні
Сезонні овочі у березні
Морква
Користь:
- Багата на бета-каротин, який підтримує здоров’я очей та шкіри.
- Покращує травлення завдяки клітковині.
- Має антиоксидантні властивості, що допомагають організму боротися із запаленнями.
Картопля
Користь:
- Високий вміст калію сприяє нормалізації тиску.
- Є джерелом складних вуглеводів, що дають енергію.
- Містить вітамін C, який підтримує імунітет.
Цибуля
Користь:
- Природний антибіотик, що допомагає боротися з інфекціями.
- Покращує роботу серцево-судинної системи.
- Містить сірковмісні сполуки, корисні для печінки.
Часник
Користь:
- Має антибактеріальні та противірусні властивості.
- Покращує роботу судин та знижує рівень холестерину.
- Допомагає зменшити запалення в організмі.
Капуста (білокачанна, брюссельська, червонокачанна, квашена)
Користь:
- Багата на вітаміни C і K, що зміцнюють судини та імунітет.
- Покращує травлення завдяки клітковині.
- Має протизапальні властивості.
Буряк
Користь:
- Покращує кровообіг та підтримує здоров’я серця.
- Містить фолієву кислоту, важливу для нервової системи.
- Очищує організм завдяки антиоксидантам.
Редиска (ранні сорти, теплична)
Користь:
- Підтримує травлення та очищає печінку.
- Містить антиоксиданти, які зміцнюють імунітет.
- Низькокалорійний продукт, корисний для контролю ваги.
Додайте до свого раціону овочі та фрукти / фото freepik
Сезонні фрукти у березні
У березні в Україні ще немає свіжих місцевих фруктів, але доступні ті, що добре зберігаються з осені:
Яблука (зимові сорти – Ренет Симиренка, Богатир, Антонівка)
Користь:
- Багаті на клітковину, що покращує роботу кишківника.
- Містять вітамін C, важливий для зміцнення імунітету.
- Пектини допомагають очищувати організм від токсинів.
Груші (зимові сорти – Конференція, Деканка зимова)
Користь:
- Підтримують здоров’я серця завдяки вмісту калію.
- Покращують травлення через високий вміст клітковини.
- Містять антиоксиданти, що сповільнюють старіння клітин.
Виноград (зимові сорти або сушений – родзинки)
Користь:
- Багатий на антиоксиданти, які захищають серце.
- Покращує мозкову активність.
- Родзинки містять залізо, що підтримує рівень гемоглобіну.
Як використовувати сезонні продукти у березні?
- Салати – капуста, буряк, морква, яблука, редиска добре поєднуються у весняних салатах.
- Смузі та соки – морквяний, буряковий чи яблучний фреш допоможуть збагатити організм вітамінами.
- Супи та рагу – картопля, капуста, морква та буряк стануть чудовою основою для ситних страв.
- Закуски та корисні перекуси – печені яблука з медом, родзинки, груші чудово доповнять раціон.
Це цікаво: Гороскоп на березень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
Березень – це час, коли організм потребує максимум корисних речовин після зими. Хоча вибір свіжих овочів і фруктів ще не такий великий, зберігаються чудові продукти, які допомагають підтримати здоров’я. Включення в раціон моркви, буряка, капусти, яблук та груш забезпечить організм вітамінами, клітковиною та мінералами, необхідними для активного весняного відновлення.