Різдвяний піст 2024: меню на кожен день, що можна їсти у цей період

Різдвяний піст за старим стилем у 2024 році почнеться 28 листопада та закінчиться 6 січня. З цієї нагоди ми зібрали в одному матеріалі меню на кожен день, щоб вам було зручніше формувати свій раціон на свята.

Різдвяний піст – це особливий час у церковному календарі, період духовного та тілесного очищення, який готує вірян до величного свята Різдва. Це не просто відмова від певної їжі – це шлях до внутрішньої рівноваги, можливість зосередитись на глибших цінностях та зміцнити зв’язок із Богом, наголошує Радіо МАКСИМУМ!

Читайте також: Коли Різдвяний піст 2024: точна дата, коли потрібно почати постити

Традиція Різдвяного посту має глибокі корені, і для багатьох вірян є важливим кроком до самовдосконалення, оскільки кожен день постування стає кроком до духовного оновлення.

Дотримання посту передбачає певні обмеження в їжі – вилучення м’яса, молочних продуктів і надмірностей, що підкреслює силу волі та дисципліну. Однак цей період багатий на різноманітні пісні страви, які можуть стати не лише корисними, а й по-справжньому смачними. Пропонуємо вам ознайомитись з меню на кожен день Різдвяного посту, яке допоможе вам пройти цей шлях із легкістю, зберігаючи баланс між духовною і фізичною гармонією. Нехай кожен день стане кроком до світла і тепла, які ми зустрінемо на Різдво.

Перший тиждень Різдвяного посту:

четвер, 28 листопада – гаряча їжа з олією, риба;
п’ятниця, 29 листопада – сухоїдіння
субота, 30 листопада – гаряча їжа з олією, риба, вино;
неділя, 1 грудня – гаряча їжа з олією, риба, вино.

Пісний суп з червоної квасолі

Інгредієнти:

• 200 грамів червоної квасолі,
• 1 морква,
• 2 цибулини,
• 2 стебла селери,
• 1 перо цибулі-порею,
• 1 зубчик часнику,
• 1 пучок петрушки,
• 3 столові ложки оливкової олії,
• 1 літр води,
• сіль та перець на смак

Суп з червоної квасолі / Фото freepik

Приготування пісного супу з квасолею:

1. Квасолю замочити у воді на 12 годин, промити
2. Залити квасолю водою і довести до кипіння
3. До квасолі додати спеції, половину цибулини, стебло селери та варити приблизно годину до м’якості.
4. Цибулю та селеру дрібно порізати, моркву натерти, подрібнити часник та зелень.
5. На розігрітій олії обсмажити подрібнені цибулю, селеру, моркву і часник.
6. Додати обсмажені овочі до квасолі, посолити на смак і варити ще 10 хвилин.
7. Наприкінці додати цибулю-порей і петрушку.
8. Подавати пісний суп можна із грінками або сухариками.

Другий тиждень Різдвяного посту:

понеділок, 2 грудня – гаряча їжа без олії;
вівторок, 3 грудня – гаряча їжа з олією, риба, вино;
середа, 4 грудня – сухоїдіння;
четвер, 5 грудня – гаряча їжа з олією, риба;
п’ятниця, 6 грудня – сухоїдіння;
субота, 7 грудня – гаряча їжа з олією, риба, вино;
неділя, 8 грудня – гаряча їжа з олією, риба, вино.

Пісна печена картопля з буряком

Інгредієнти:

• картопля – 4 – 5 великих штук
• буряк – 2 штуки
• олія – 5 – 6 столових ложок
• сіль, перець та базилік – до смаку

Печена картопля / Фото freepik

Приготування пісної печеної картоплі з буряком:

1. Помиту й почищену картоплю ріжемо на продовгасті шматочки, так само ріжемо й буряк. Важливо, аби шматочки були середньої товщини, щоб добре пропеклися, але не підгоріли.
2. Тим часом духовку розігріваємо до 210 градусів.
3. Застелене пергаментом деко добре змащуємо олією, тоді викладаємо рівним шаром на одну частину картоплю, а на іншу – буряк.
4. Рівномірно посипаємо сіллю, перцем та базиліком.
5. Тоді варто полити ще трохи олією, перемішати усе й поставити пектися на 20 хвилин.

Третій тиждень Різдвяного посту:

понеділок, 9 грудня – гаряча їжа без олії;
вівторок, 10 грудня – гаряча їжа з олією, риба;
середа, 11 грудня – сухоїдіння;
четвер, 12 грудня – гаряча їжа з олією, риба;
п’ятниця, 13 грудня – сухоїдіння;
субота, 14 грудня – гаряча їжа з олією, риба, вино;
неділя, 15 грудня – гаряча їжа з олією, риба, вино.

Четвертий тиждень Різдвяного посту:

понеділок, 16 грудня – гаряча їжа без олії;
вівторок, 17 грудня – гаряча їжа з олією;
середа, 18 грудня – гаряча їжа з олією, риба, вино;
четвер, 19 грудня – гаряча їжа з олією;
п’ятниця, 20 грудня – сухоїдіння;
субота, 21 грудня – гаряча їжа з олією, риба, вино;
неділя, 22 грудня – гаряча їжа з олією, риба, вино.

П’ятий тиждень Різдвяного посту:

понеділок, 23 грудня – гаряча їжа без олії;
вівторок, 24 грудня – гаряча їжа з олією;
середа, 25 грудня – гаряча їжа без олії;
четвер, 26 грудня – гаряча їжа з олією;
п’ятниця, 27 грудня – сухоїдіння;
субота, 28 грудня – гаряча їжа з олією, риба, вино;
неділя, 29 грудня – гаряча їжа з олією, риба, вино.

Пісна паста з грибами

Інгредієнти:

• макарони із твердих сортів пшениці – 250 грамів
• цибуля ріпчаста – 1 штука
• часник – 2 зубчики
• печериці – 300 грамів
• томатне пюре або сік – 1 склянка
• олія – 3 – 4 столові ложки
• сіль, перець та базилік – до смаку

Грибна паста / Фото freepik

Приготування пісної пасти з грибами:

1. Покришіть цибулю та часник, трохи підсмажте на олії і додайте попередньо нарізані печериці.
2. Влийте томатне пюре або сік до грибів, протушкуйте 5 хвилин на більшому вогні, аби пюре прокипіло. Тоді залиште на меншому вогні ще на декілька хвилин.
3. У підсолену воду киплячу воду додайте ложку олії, так роблять італійці, аби паста не зліплювалась до купи. Тоді засипте макарони.
4. Коли зваряться, відлийте воду за допомогою друшляка. І одразу ж додайте їх до приготованих на сковорідці інгредієнтів.
5. Декілька хвилин можна потримати усю страву на невеликому вогні, а тоді подавати до столу і смакувати.

Шостий тиждень Різдвяного посту:

понеділок, 30 грудня – гаряча їжа без олії;
вівторок, 31 грудня – гаряча їжа без олії;
середа, 1 січня – гаряча їжа без олії;
четвер, 2 січня – гаряча їжа без олії;
п’ятниця, 3 січня – гаряча їжа без олії;
субота, 4 січня – гаряча їжа з олією;
неділя, 5 січня – повна відмова від їжі.

Сьомий тиждень Різдвяного посту:

понеділок, 6 січня – гаряча їжа без олії.

Це цікаво: Церковний календар на листопад 2024 року – православний і греко-католицький