Іноді, щоб приготувати справді смачну та корисну страву, не потрібні десятки інгредієнтів і години на кухні. Паста з куркою та броколі – яскравий приклад того, як простота може поєднуватися з ресторанним смаком.
Паста з куркою – це універсальна страва, яка однаково добре підходить і для сімейної вечері, і для швидкого обіду. У поєднанні з броколі вона стає ще кориснішою, адже ця зелена капуста багата на вітаміни та клітковину. Куряче м’ясо додає ситності, а сирний соус робить смак ніжним і вершковим. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Новини Ю.
Це цікаво: 5 секретів справжньої італійської карбонари: як приготувати класичну пасту
Ще одна перевага цієї страви – вона готується буквально за лічені хвилини. Поки варяться макарони, можна підготувати всі інші інгредієнти, а фінальний етап займе не більше кількох хвилин. У результаті ви отримуєте повноцінну страву, яка виглядає апетитно та смакує як у кафе.
• 350 г броколі, розібраної на суцвіття
• 300 г фетучині або інших фігурних макаронів
• 1/2 курки-гриль (м’ясо без шкіри та кісток, нарізане шматочками)
• 160 г сиру з часником і травами
• 125 г в’ялених помідорів, нарізаних
1. У великій каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте броколі та варіть близько 2 хвилин, поки вона не стане яскраво-зеленою та ніжною. Вийміть броколі шумівкою й відкладіть.
2. У цій же воді зваріть макарони до стану аль денте, дотримуючись інструкцій на упаковці.
3. Поки макарони варяться, розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте курку, броколі, сир і помідори.
4. Влийте приблизно склянку води з-під макаронів і тушкуйте суміш 2-3 хвилини, поки сир не розплавиться та не утворить ніжний соус.
5. Додайте зціджені макарони до сковороди, добре перемішайте – і страва готова до подачі.
Поєднання курки, броколі та пасти створює ідеальний баланс між білками, вуглеводами та клітковиною. Така вечеря не лише смачна, а й поживна, що робить її чудовим варіантом для всієї родини. Крім того, рецепт легко адаптувати – додати спеції, замінити сир або додати улюблені овочі.
Також дізнайтеся рецепт неймовірного салату з макаронами.