Всесвітній день макаронів припадає на 25 жовтня. З цієї нагоди підготували для вас найкращі страви з макаронів, які чудово смакуватимуть вам та вашим гостям. Оберіть рецепт, який вам найбільше сподобається, та приготуйте його!
Пиріг з макаронів
Інгредієнти:
- Оливкова олія – 50 мл
- Яловичий фарш – 700 г
- Цибуля – 1 шт
- Часник – 1 зубчик
- Морква – 1 шт
- Сіль і перець
- Протертий томатний м'якуш – 500 мл
- Тісто для лазаньї (відварити) – 20 листів
- Сир – 100 г
- Терта моцарела – 120 г
Рецепт приготування пирога з макаронів:
- Для початку обсмажте фарш в оливковій олії, додайте дрібно нарізані цибулю і часник, потім – натерту на великій тертці моркву. Посоліть, поперчіть, і коли м'ясо буде готове, додайте м'якуш томатів і гарненько все перемішайте.
- Коли соус буде готовий, відкладіть половину в сторону. Другу половину помістіть в форму для випічки або залиште в сковороді, якщо її можна буде потім поставити в духовку.
- Розділіть листи для лазаньї на 4 частини й кожну з них загорніть в трубочку. Потім поставте трубочки "сторчма" в соус впритул один до одного, поки сковорода не заповниться.
- Тепер ложкою викладайте другу половину соусу всередину трубочок, а слідом додайте в кожну по невеликої порції сиру. Зверху посипте пиріг тертим сиром і ставте в духовку на 35 хвилин при 145°C.
І ще: Мімоза, Тінторетто, Північне сяйво: ТОП 5 рецептів коктейлів з шампанським
Кекс з вермішелі
Інгредієнти:
- Вермішель – 500 г
- Шинка – 250 г
- Яйця – 7 шт
- Твердий сир – 180 г
- Сметана – 500 г
- Сіль і перець
- Мускатний горіх – 1 дрібка
- Помідори чері – 250 г
- Зелена цибуля
- В'ялені помідори – 150 г
Рецепт приготування кексу з вермішелі:
- Для початку відваріть вермішель в підсоленій воді. Варіть близько 8 хвилин, потім злийте воду.
- Беріть форму для великого кексу (25 см) і повністю викладайте скибочками шинки, а потім приблизно на третину акуратно заповніть форму вермішеллю – колами навколо центру.
- Змішайте яйця, 80 г тертого сиру, сметану в однорідний крем, приправте і залийте половину в форму поверх макаронів.
- Ріжте помідори, цибулю, в'ялені помідори та сир, що залишилися. Рівномірно викладіть половину інгредієнтів у форму поверх макаронів. Зверху викладіть ще один шар вермішелі.
- Покладіть у форму залишки начинки та вермішелі, долийте залишки соусу, а потім акуратно загорніть всередину форми краї скибочок шинки.
- Поставте форму в духовку на 15 хвилин при 180°C. Готовий кекс найкраще подавайте зі сметаною і свіжою зеленню.
Солодка запіканка з макаронів
Інгредієнти:
- Макарони – 200 г
- Масло вершкове – 50 г
- Молоко – 1,5 склянки
- Яйця – 3 шт
- Цукор – 0,5-0,75 склянки
- Сіль – до смаку
Рецепт приготування солодкої запіканки з макаронів:
- Закип'ятіть 1 літр води, додайте сіль. Відваріть макарони.
- Перекладіть макарони в форму для запікання, додайте нарізане шматочками масло.
- Розбийте яйця, додайте цукор і ванілін (за бажанням).
- Суміш добре збийте.
- Включіть духовку, щоб вона прогрілася.
- Підігрійте молоко. Додайте молоко в суміш з яєць і цукру і залийте сумішшю макарони.
- Поставте запіканку в духовку, розігрійте до 200 градусів. Випікайте запіканку з макаронів 20-25 хвилин – до золотистого кольору.
- Готову запіканку залиште в вимкненій духовці ще на 5-10 хвилин.
- Коли запіканка охолоне, розрізайте її на порції. За бажанням можна посипати запіканку з макаронів цукровою пудрою.
Салат-закуска "Мушлі"
Інгредієнти:
- Мушлі великі
- Яйця варені – 2 шт
- Огірок свіжий – 1 шт
- Лук червоний – 0,5 шт
- Сардини консервовані – 1 банка
- Майонез – 2 ст. л.
- Сіль – на смак
- Зелень порізаної петрушки – 1 ст. л.
Для прикраси:
- Листя салату – 3 шт
- Помідори – 2 шт
- Сир твердий – 30 г
Рецепт приготування салату-закуски "Мушлі":
- Відваріть 20 макаронин-мушель. Це приблизно 12-13 хвилин. Якщо вони здаються все ще твердими, накрийте каструлю кришкою і дайте їм полежати в гарячій воді хвилини 3, потім перекиньте на друшляк. Дайте макаронам охолонути, адже це холодна закуска.
- Рибу розімніть виделкою. Яйця, очищений огірок і цибулю поріжте дрібними кубиками. Додайте майонез і посоліть на смак. Все перемішайте.
- На дно тарілки викладіть салатне листя. Зверху кружечки помідорів. На кожен помідор трохи майонезу. Це не тільки для краси та смаку – на майонезі мушлі не будуть рухомими.
- Кожну мушлю начиняйте салатом і викладайте їх, фаршированих салатом, на помідори.
- Зверху посипте дрібно натертим сиром.
Буріто з макаронів
Інгредієнти:
- Курячі грудки – 2 шт
- Рослинна олія
- Варені спагеті – 250 г
- Песто з базиліку – 4 ст. л.
- Тортилья – 1 шт
- Моцарела – 3 скибочки
- Вершкове масло з зеленню
- Тертий пармезан – 1 ст. л.
Рецепт приготування буріто з макаронів:
- Розріжте курячі грудки та обсмажте шматочки в олії.
- Додайте песто і спагеті, все добре перемішайте.
- На тортилью викладіть 2 шматочки сиру, потім викладіть суміш зі сковороди та додайте ще один шматочок сиру.
- Загортайте начинку в тортилью та обсмажте в олії до золотистої скоринки.
- Готову страву змастіть рослинною олією і посипте пармезаном.
До теми: ТЕСТ: Вгадай, калорійність цих популярних страв