Соковиті персики, карамель і хрустке листкове тісто — усе це можна поєднати в одному десерті без складних кулінарних маніпуляцій. Персиковий тарт готується у звичайній сковорідці, яку можна поставити і на плиту, і в духовку.
Цей рецепт стане в пригоді, коли хочеться швидко приготувати щось особливе до чаю. А подавати тарт найкраще ще теплим, доповнивши його кулькою ванільного морозива. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Українську Правду.
Це цікаво: Як приготувати малиново-вершковий тарт без випікання: простий десерт, який одразу підкорює
Як приготувати персиковий тарт
Інгредієнти:
• 5 персиків;
• 70 г вершкового масла;
• 70 г меду;
• листкове дріжджове тісто;
• трохи води за потреби;
• ванільне морозиво для подачі.
Приготування
Персики помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Викладіть фрукти зрізом донизу у сковорідку, яку можна використовувати в духовці. Додайте вершкове масло та мед.
Тушкуйте персики на невеликому вогні приблизно 20–30 хвилин. Стежте за рідиною: якщо фруктового соку недостатньо, можна додати трохи води, щоб карамель не почала підгоряти.
Тим часом із листкового тіста виріжте круг за розміром сковорідки. Проколіть його виделкою в кількох місцях, накрийте персики та зробіть зверху ще кілька проколів.
Поставте сковорідку у розігріту до 170 °C духовку приблизно на 20 хвилин. Готовий тарт обережно переверніть на тарілку, щоб карамелізовані персики опинилися зверху.
Наріжте десерт порційними шматочками та подавайте з ванільним морозивом. За бажанням його можна замінити збитими вершками або крем-сиром.
Також дізнайтеся, як приготувати фруктовий пиріг на йогурті.