Вважаєте страви з курячої печінки несмачними й навіть не даєте їм шансу? Спробуйте цей ніжний паштет із вершками та ягідним конфітюром – він зламає всі стереотипи!
Рецептом поділилася кулінарна тікток-блогерка @yummy.lera, передає Радіо МАКСИМУМ.
До слова: Швидко і дуже смачно: готуємо піца-рол з вареною ковбасою
Для приготування цього неймовірно ніжного та смачного паштету з ягідним конфітюром вам знадобляться такі інгредієнти:
Для паштету:
Для ягідного конфітюру:
Готуємо вершковий паштет з курячою печінкою та ягідним конфітюром / Відео з тіктоку @yummy.lera
Печінку добре промийте, видаліть зайві прожилки та викладіть у форму, застелену пергаментом. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом.
Додайте нарізані цибулю й моркву, покладіть зверху масло й залийте вершками. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 1 години.
Готову печінку разом з овочами та рідиною збийте блендером до отримання однорідної маси, після чого розкладіть по формочках.
Для приготування конфітюру змішайте цукор із крохмалем і додайте до ягід. Влийте воду та лимонний сік, поставте на середній вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загустіння. За бажанням, перебийте конфітюр блендером для гладкої текстури або залиште цілі ягоди.
Залийте паштет ягідним конфітюром, дайте йому охолонути та зберігайте в холодильнику до тижня.
Смачного!