Щоб правильно заморожувати продукти, необхідно використовувати якісні пакувальні матеріали.
Вакуумні пакети в даному випадку підходять якнайкраще. Вони повинні відповідати найсуворішим вимогам. тому до вибору виробника слід відноситися з великою відповідальністю.
Звичайно, їхній основний плюс - це те, що всередині немає повітря, тобто кисню, який необхідний для життєдіяльності багатьох живих істот. Відповідно:
Незважаючи на те, що прозорий пакет, за допомогою наклейок можна здійснювати брендування. Завдяки використанню вакууму продукція стає привабливішою для покупців, оскільки збільшується термін її придатності. У такій упаковці в супермаркетах сьогодні продаються м'ясо та м'ясні вироби, фрукти та овочі, а також сир.
Вони виготовляються виключно із харчового пластику, тобто вони не токсичні. Упаковка не боїться вологи та впливу ультрафіолету, відрізняється міцністю як на розрив, так і на механічну дію в принципі.
Для різних продуктів використовується плівка різної товщини. Вибір ґрунтується на характеристиках харчових продуктів – наприклад, для м'яких товарів беруться тонкі пакети, а для тих, у яких гострі краї – товсті. Уточнити усі питання можна будь-яким способом, вказаним на https://teraplast.com.ua/ua/contacts.
Вакуумні пакети використовуються і безпосередньо в кулінарії для приготування страв способом під назвою "су-вид".
Є гладкі та рифлені вакуумні пакети, вони у будь-якому випадку дозволяють зберігати продукти харчування протягом тривалого часу – і при цьому свіжість вони не втрачають. У порівнянні з традиційною упаковкою, їжа зберігається вдвічі-втричі довше. Наприклад, м'ясо та риба зберігаються у замороженому вигляді близько двох років.
Існує два види вакуумних пакетів. Перший – одноразові, вони використовуються для того, щоб зберігати в них сирі продукти. Другий – із застібкою. Такі пакети можуть бути використані більше ніж один раз, але за умови, що там зберігаються сирі продукти.