Лікарі та дієтологи рекомендують додавати до раціону багато сезонних продуктів, адже у цей час вони найбільш корисні. Читайте далі та дізнайтеся, які саме овочі та фрукти вважаються сезонними у серпні.
Для вирощування сезонних овочів та фруктів не використовують додаткових стимуляторів, спеціального удобрювання, адже ці рослини дозрівають у максимально природних для них умовах. Саме тому в цих плодах найменше шкідливих складників та найбільше вітамінів та корисних елементів.
І ще: Місячний посівний календар на серпень 2024 – коли і що садити
Сезонні овочі та зелень у серпні 2024
Овочі
- Помідори. Соковиті, насичені, ідеальні для салатів і консервування.
- Огірки. Хрусткі та свіжі, чудові для салатів та соління.
- Перець. Різних кольорів та сортів, включаючи солодкий та гострий.
- Кабачки. Молоді кабачки відмінно підходять для приготування рагу або запікання.
- Баклажани. Дозрівають на повну силу, підходять для запікання, смаження та тушкування.
- Картопля. Молода картопля все ще доступна, але починає з'являтися і зріла.
- Морква. Свіжа і соковита, використовується в салатах і як інгредієнт для інших страв.
- Буряк. Ідеальний для борщів, салатів та інших страв.
- Цибуля. Дозріває і може використовуватися у свіжому вигляді або для зберігання.
- Кукурудза. Солодка кукурудза досягає своєї пікової стиглості.
- Капуста. Білокачанна, цвітна та брюссельська капуста доступні для вживання.
- Квасоля. Зелена квасоля або стручкова, чудово підходить для гарнірів.
Серпень багатий на всілякі овочі / Фото artbutenkov
Зелень
- Петрушка. Ароматна та свіжа, використовується в салатах, супах і соусах.
- Кріп. Ідеально підходить для маринування та приготування риби.
- Базилік. Свіжий базилік надає стравам унікальний аромат.
- Шпинат. Молодий шпинат додають до салатів і гарячих страв.
- Салат-латук. Листяні салати доступні в різних сортах.
- Кінза. Використовується в азійських та мексиканських стравах.
- Рукола. Пряна та пікантна зелень, чудово підходить для салатів.
Сезонні фрукти у серпні 2024
- Яблука. Початок врожаю ранніх сортів, соковиті та хрусткі.
- Груші. Різноманітні сорти, які відрізняються на смак і текстурою.
- Персики. Соковиті, солодкі та ароматні.
- Абрикоси. Дозрівають на піку своєї солодкості, ідеальні для вживання свіжими або для приготування варення.
- Сливи. Різні сорти, включаючи солодкі та кисло-солодкі.
- Виноград. Дозріває, пропонуючи великий вибір сортів, включаючи білі, червоні та чорні.
- Нектарини. Схожі на персики, але з гладкою шкіркою, дуже соковиті та солодкі.
- Малини. Останні врожаї, солодкі та ароматні.
- Чорниця. Смачна, багата на антиоксиданти ягода.
- Ожина. Соковита та багата на вітаміни.
- Диня. Солодка та ароматна, ідеальна для літнього десерту.
- Кавун. Освіжаючий та соковитий, популярний влітку.
- Айва. Початок сезону, хоча вона стає більш доступною ближче до осені.
Читайте також: Погода у серпні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць