Якщо традиційна паска здається вам надто звичною, спробуйте її розкішний варіант – "дубайську" паску. Це ідеальний вибір для тих, хто любить експериментувати зі смаками.
Цим рецептом у тіктоці поділилася учасниця "МастерШеф-13" Катерина Мазуренко, передає Радіо МАКСИМУМ.
До слова: Сусіди проситимуть рецепт: готуємо дуже шоколадне мармурове печиво
Для трьох "дубайських" пасок середнього розміру вам знадобляться такі інгредієнти:
Опара:
Додатково для тіста:
Для начинки та декору:
Готуємо "дубайську" паску на Великдень / Відео з тіктоку Катерини Мазуренко
Спочатку приготуйте опару: у теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте цукор і борошно, перемішайте та залиште в теплому місці на 20 хвилин.
Тим часом збийте жовтки з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до світлої маси, а потім з'єднайте з опарою. Додайте борошно та какао, добре вимісіть, а після цього поступово введіть м'яке вершкове масло.
Готове тісто накрийте та залиште у теплому місці на 1,5 – 2 години до піднімання. Коли тісто збільшиться вдвічі, розподіліть його у форми, заповнивши їх на 1/3, і залиште ще на 40 хвилин до повторного піднімання.
Випікайте паски в духовці за температури 180°C протягом 40 хвилин до готовності. Після охолодження начиніть їх фісташковою пастою та прикрасьте хрустким тістом катаіфі.
Насолоджуйтеся вишуканим смаком вашої "дубайської" паски!