Найбільш популярними в Україні були настоянки на горілці, яка з'явилася на території України ще у часи козацтва. Але це далеко не все, що пили українці у давнину. У матеріалі розповідаємо більше про це – гортайте нижче.
Про це пише Радіо Максимум.
Читайте також: Найкращі різдвяні ярмарки в Європі: 7 локацій для зимових подорожей
Варенухи різні, медовухи і ці всі алкогольні міцні напої – точно наше, бо ми в холодному кліматі жили. Тому зігрітися – це нормально", – каже Клопотенко.
Це алкогольний напій на основі меду, води та дріжджів. Медовуха має ніжний смак меду та може бути виготовлена з його різних сортів, що надає напою особливий смак.
Напій на основі меду є чи не найстарішим відомим алкогольним напоєм слов’ян. Мед як напій був неймовірно популярним за часів Київської Русі, тоді жодне застілля чи прийом не проходили без нього. Лише в піст релігія забороняла пити цей напій", – пише Автентична Україна.
Це лікер, який готується настоєм на спирті з різними добавками, такими як фрукти, ягоди, трави або горіхи. Часто приготовляється вдома, що дозволяє експериментувати зі складом та смаком. Наприклад, калинівка – лікер, приготований з ягід калини. Має приємний солодко-кислий смак та аромат ягід. Або перцівка – традиційна українська гірка настоянка горілки на гострому червоному перці.
З появою в Україні горілки в XV столітті, скоро почали з’являтися і безліч настоянок і наливок, приготованих на її основі. Робили їх переважно на ягодах (сливах та вишнях) або на травах та корінні рослин з використанням 20-ти градусної горілки, залишаючи бродити у теплому приміщенні. У порівнянні з наливками, настоянки виходили більш міцними і вважалися привілейованим напоєм. Його пили і виготовляли забезпечені верстви населення", – зазначає Автентична Україна.
Міцний алкогольний напій з очищеного спирту. Горілка складається з розчину етилового спирту у воді, зазвичай – 40 % (об'ємних одиниць). Промислово виготовляється з якісних злакових спиртів високого очищення.
Саме слово походить від слова "горіти" і прийшло до нас з польської мови. А ще горілку називали: "хлібне вино", "подвійне вино", "вино вареноє". Нині українська горілка є однією з найвпізнаваніших у світі.
За часів Запорозької Січі, козаки експортували українську оковиту північним сусідам. Там пшеничну горілку з України називали "черкаським вином".
Комбінація традиційного українського напою узвару (вареного плодового чи ягідного напою) з додаванням горілки для підсилення алкогольного ефекту. Сухофрукти та прянощі потрібно змішати з медом та алкоголем (горілка чи самогон) і запекти (томити) під хлібом і тістом у піч. Напій дуже міцний і смачний.
Одна з найпопулярніших традиційних українських настоянок. По суті це горілка, настояна на корені калгану (трав'яниста рослина, яка росте переважно в лісах). Напій має червоно-бурштиновий колір, приємний квітковий запах і п'ється досить легко. Калганівку часто вживали в лікувальних цілях і як просто напій до столу.
Про неї навіть згадував Котляревський в "Енеїді", що свідчить про те, що це дійсно напій з багатовіковою історією. "І кубками пили слив'янку, Мед, пиво, брагу, сирівець, Горілку просту і калганку, Куривсь для духу яловець".
Спотикач – солодкий алкогольний напій на основі горілки з додаванням ягід, спецій та прянощів. Вміст спирту – 30 %.
В Україні цей напій з'явився у XVIII столітті. Назва, очевидно, походить від ефекту, який справляв спотикач на споживачів. Відомі також варіанти приготування напою не на спеціях, а на ягодах або з додаванням фруктових соків", – розповідає Автентична Україна.
Це цікаво: ТОП 14 нових і культових мультфільмів, які варто подивитись під час зимових свят