Вживання сиру із так званою "благородною пліснявою" здатне уповільнити процес старіння. Цей продукт містить в собі велику кількість кальцію та вітаміну В12.
Про це повідомляє The Sydney Morning Herald. У рамках досліджень вчені перевірили ефект з'єднання сиру з пліснявою, більш відомий як спермідін. Виявилося, що така сполука збільшує тривалість життя.
Експерименти проводили на двох групах тварин: одних напували водою із спермідіном, інших – звичайною водою. Тривалість життя першої групи значно збільшилася, поліпшувалася робота серця та тиск.
Крім того, фахівці також опитали 800 італійців про якість їхнього раціону. Респонденти, які споживали багато сиру із пліснявою, мали знижений тиск і на 40% зменшений ризик серцевої недостатності, а також інших серцево-судинних захворювань.
Читайте також: Якими продуктами снідають стрункі люди