Дослідники з Університету Гонконгу (Китай) стверджують, що гостра їжа корисна для людей з серцево-судинними захворюваннями.
Як повдіомляє добрий лікар, на думку дослідників, з'єднання, що надають гостроти перцю чилі, здатні знизити кров'яний тиск і показники холестерину.
Вчені вивчили дію капсаіціноідів, що містяться в перці чилі. Ці сполуки протестували на хом'яках, які сиділи на дієті, що підвищує холестерин. Також була контрольна група гризунів, яка не отримувала капсаіціноідов. В результаті у першої групи фахівці зафіксували зниження показників “поганого холестерину” за рахунок його розщеплення і виведення з організму, незважаючи на шкідливе харчування, яке отримували тварини.
Вчені також встановили, що капсаіціноіди блокують роботу гена, що змушує артерії стискуватися, ускладнюючи приплив крові в серце і інші органи. Блокування гена дозволяло м'язам розслабитися, а розширеним судинах пропускати більше крові.
На думку автора дослідження доктора Жень-Ю Чен, дослідження дає розуміння того, яким чином ці сполуки впливають на серцево-судинну систему, гени та інші механізми, що впливають на холестерин і здоров'я судин.
Читайте також: В Індії з літака зробили розкішний ресторан