Якщо хочеться домашньої випічки без складних інгредієнтів і годин на кухні, приготуйте ароматне лимонне печиво. Воно виходить ніжним, з легкою цитрусовою ноткою та цукровою скоринкою, а саме тісто можна підготувати буквально за кілька хвилин.
До чаю хочеться чогось смачненького, але витрачати пів дня на приготування десерту бажання є не завжди. У такому випадку можна спробувати лимонне печиво – для нього потрібні прості продукти, а сам рецепт не вимагає особливих кулінарних навичок, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.
Читайте також: Ніжний сирно-яблучний пиріг: простий рецепт ароматної домашньої випічки
Аромат випічці надає свіжа лимонна цедра та сік. Перед випіканням шматочки тіста обвалюють у цукровій пудрі, завдяки чому готове печиво отримує приємну солодку скоринку.
Для лимонного печива знадобляться:
– 120 г вершкового масла
– 120 г цукру
– 2 яйця
– 45 мл лимонного соку
– цедра одного лимона
– 8 г ванільного цукру
– 370 г борошна
– 8 г розпушувача
– цукрова пудра для обвалювання
Спочатку м'яке вершкове масло з'єднайте із цукром і добре збийте міксером до однорідної маси.
Після цього по одному додайте яйця, щоразу перемішуючи суміш. Далі влийте лимонний сік, додайте цедру та ванільний цукор і ще раз усе добре перемішайте.
Борошно з'єднайте з розпушувачем та поступово введіть у масляну суміш. Перемішуйте лопаткою, поки не отримаєте м'яке однорідне тісто.
Готове тісто накрийте харчовою плівкою та відправте в холодильник приблизно на одну годину. Цей етап краще не пропускати, адже охолоджене тісто буде зручніше формувати.
Після охолодження набирайте тісто ложкою та скручуйте невеликі кульки. Кожну з них добре обваляйте в цукровій пудрі.
Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом, і поставте у розігріту до 170 градусів духовку. Випікайте приблизно 12 хвилин.
Готовому печиву дайте трохи охолонути – і можна подавати до чаю або кави.
До речі, якщо любите більш виражений лимонний смак, кількість цедри можна трохи збільшити. Саме вона додає випічці той самий яскравий цитрусовий аромат.
Також дізнайтеся, як приготувати полуничний джем за 5 хвилин.