Коли на приготування вечері зовсім немає часу, виручають прості рецепти зі швидким обсмажуванням. Пропонуємо приготувати соковите куряче філе в пікантному соусі з медом, кетчупом і соєвим соусом. На все знадобиться близько 15 хвилин.
Азіатська кухня давно підкорила любителів швидких і насичених за смаком страв. Один із таких варіантів – куряче філе, обсмажене до рум'яної скоринки та доповнене солодко-гострим соусом, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.
Читайте також: Спагетті з фрикадельками за один підхід: простий рецепт для швидкої вечері
Цей рецепт особливо сподобається тим, хто не хоче проводити біля плити пів вечора. М'ясо нарізаємо невеликими шматочками, швидко обсмажуємо на сильному вогні, а потім додаємо ароматний соус.
Для курки:
Для соусу:
Спочатку куряче філе промийте та добре обсушіть паперовим рушником. Наріжте м'ясо невеликими смужками або кубиками – так воно швидше приготується.
Перекладіть курку в миску, додайте столову ложку соєвого соусу та бальзамічний оцет. Перемішайте й залиште ненадовго, щоб м'ясо просочилося маринадом.
В окремій ємності змішайте борошно з крохмалем. Саме ця суміш допоможе отримати апетитну хрустку скоринку.
Для соусу з'єднайте соєвий соус, гострий кетчуп і мед. Перемішайте все до однорідності.
Кожен шматочок курки обваляйте в борошняно-крохмальній суміші. Тим часом добре розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії.
Обсмажуйте курку на сильному вогні приблизно 6–7 хвилин, періодично перевертаючи шматочки. Вони мають стати золотистими та добре просмажитися всередині.
Після цього влийте підготовлений соус, зменшіть вогонь і готуйте ще 3–4 хвилини. Постійно перемішуйте, щоб соус рівномірно покрив м'ясо та трохи загуснув.
Готову курку перекладіть на тарілку, посипте кунжутом і, за бажанням, додайте свіжу зелень.
Подавати таку страву можна із зеленим салатом, рисом або рисом з овочами. Виходить швидка вечеря з насиченим смаком, яку легко приготувати навіть після важкого дня.