Є категорії людей, яким краще віддати перевагу вегетарінству.
Хочете бути здоровими та довше жити – їжте менше м'яса. Крім того, те м'ясо, яке ми, зазвичай, їмо, не є корисним, оскільки ми:
- як правило, надаємо перевагу жирному;
- смажимо його (згадайте котлети, відбивні у паніровці);
- забуваємо доповнити овочами (1 листочок зеленого салату або стеблинка петрушки не рахуються);
- заспокоюємо себе, що салямі – це м'ясо;
- ігноруємо розмір порцій.
Вживати мало м'яса (особливо червоного), а перевагу надавати молочно-рослинному харчуванню потрібно:
- людям віком 40+;
- тим, у кого проблеми з надмірною масою тіла;
- гіпертонікам (у кого високий тиск крові);
- хворим на атеросклерм, цукровий діабет 2 типу, подагру, хто має ризик онкологічних захворювань.
Вегетаріанство (відмова від м'яса, але з вживанням яєць, риби, молочних продуктів) корисне, починаючи з 25 років. Не варто відмовлятися від м'ясних страв, але також вживати дуже помірно:
- вагітним та жінкам, які годують грудьми;
- дітям та підліткам;
- під час залізодефіцитних анемій.
Читайте також: Цей продукт нейтралізує шкоду забрудненого повітря