Готові дізнатися щось цікаве про свій улюблений продукт?
Дослідники виявили залишки картопляного крохмалю на кам'яних інструментах, знайдених в долині Ескаланте – одному з найстаріших археологічних об'єктів штату Юта (США). На думку вчених, місцеві поселенці спробували картоплю майже 11 тис. років тому! Кілька індіанських племен, в тому числі апачі і навахо, використовували різні методи приготування і обробки бульби: наприклад варили її і подрібнювали в муку.
Раніше вважалося, що найбільш популярні сорти картоплі, що належать до виду Solanum tuberosum, в тому числі ті, що ми купуємо в магазинах, були одомашнені в південноамериканських Андах більше 7 тис. років тому. Однак в долині Ескаланте виявлені докази більш раннього вживання в їжу дикої картоплі.
Поруч з археологічними розкопками в Юті досі росте картопля.
Читайте також: Цей бюджетний напій врятує вас у спеку