Кава давно має репутацію напою, після якого нібито обов’язково потрібно випити склянку води. Втім, нове дослідження показало, що для людей, які регулярно вживають кофеїн, усе може бути дещо інакше.
Кава є одним із найпопулярніших напоїв у світі, однак навколо її впливу на організм досі існує чимало міфів. Один із найпоширеніших – твердження, що кожна чашка кави неодмінно призводить до зневоднення. Науковці вирішили перевірити, наскільки це відповідає дійсності, та порівняли вплив кави й звичайної води на водний баланс організму. Результати виявилися доволі несподіваними. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Space Daily.
Це цікаво: Чому після кави одні люди засинають, а інші не можуть спати до ночі
Чому каву вважають напоєм, що зневоднює
Твердження про зневоднювальну дію кави виникло не на порожньому місці. Кофеїн справді може впливати на роботу нирок і дещо посилювати утворення сечі.
Проте сила такого ефекту залежить від кількості кофеїну та індивідуальної реакції організму. Особливо помітною сечогінна дія може бути після вживання великих доз кофеїну – приблизно від 500 мг.
Водночас люди, які регулярно п’ють каву, поступово адаптуються до кофеїну. Через це його сечогінний ефект може бути менш вираженим, ніж у людини, яка рідко вживає кофеїновмісні напої.
Як науковці перевіряли вплив кави на водний баланс
У дослідженні взяли участь 50 здорових чоловіків, для яких кава була звичною частиною раціону. У повсякденному житті вони випивали приблизно від трьох до шести чашок кави на день.
Експеримент складався з двох триденних етапів. Під час одного з них учасники щодня випивали чотири чашки кави об’ємом по 200 мл. На іншому етапі таку саму кількість рідини вони отримували у вигляді звичайної води.
Між двома періодами дослідники зробили десятиденну перерву. У середньому під час «кавового» етапу учасники отримували близько 308 мг кофеїну на добу.
Щоб оцінити водний баланс, науковці аналізували кількість води в організмі, показники крові та сечі, а також стежили за змінами маси тіла.
Що сталося після чотирьох чашок кави
Результати показали, що заміна частини води кавою не призвела до суттєвих змін водного балансу учасників.
Середня загальна кількість води в організмі під час вживання кави становила близько 51,5 кг. Під час етапу зі звичайною водою цей показник був майже таким самим – 51,4 кг. Статистично значущої різниці дослідники не зафіксували.
Схожою виявилася і ситуація з кількістю сечі. За добу під час вживання кави її середній об’єм становив близько 2409 мл, тоді як під час вживання води – 2428 мл.
В обох випадках учасники втрачали приблизно 0,4 кг маси тіла. За підрахунками дослідників, щоденна зміна становила близько 0,2% маси тіла – значно менше показників, які зазвичай пов’язують із клінічним зневодненням.
Єдина помітна відмінність стосувалася натрію: під час вживання кави разом із сечею його виводилося дещо більше.
То чи справді кава має сечогінний ефект
Це дослідження не заперечує сечогінну дію кофеїну повністю. Окремий метааналіз показав, що у стані спокою кофеїн може незначно збільшувати виділення сечі.
У дослідженнях, які аналізували науковці, після вживання кофеїну об’єм сечі в середньому зростав приблизно на 109 мл. Водночас під час фізичної активності такого ефекту вже не спостерігали.
Тобто сказати, що кофеїн взагалі не впливає на сечовиділення, було б неправильно. Однак це не означає, що звичайна чашка кави автоматично «виводить» із організму більше рідини, ніж містить сама.
Чи потрібно пити воду після кави
За результатами цього експерименту, помірну кількість кави у здорових людей, які регулярно вживають кофеїн, можна враховувати у загальному щоденному споживанні рідини.
Іншими словами, після кожної чашки кави не обов’язково випивати додаткову склянку води лише через страх зневоднення. Учасники дослідження вживали чотири чашки кави на день і при цьому не продемонстрували суттєвого погіршення водного балансу порівняно з періодом, коли пили воду.
Водночас результати не варто сприймати як дозвіл вживати необмежену кількість кофеїну.
Йдеться про одне контрольоване дослідження за участю конкретної групи здорових чоловіків, тому його висновки не можна автоматично поширювати на всіх людей.
Також дізнайтеся, чому чай і кава змінили історію світу більше, ніж здається.
Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.