Рано чи пізно, кожен хоча б раз задумується про покупку мультиварки. І я не бачу в цьому нічого дивного, адже сам користуюсь цим пристроєм вже понад три роки. Класно, зручно та легко, щоправда, далеко не все...
Після проведеної добротних годин на кухні я вирішив написати, чому не потрібно вестись на рекламу мультиварок. Спробую розвіяти кілька популярних міфів про кухонну помічницю.
Ну, все майже так, якщо говорити про варіння картоплі на пару або гречки. Тут, все дійсно відповідає рекламі. Почистив овочі, поклав у контейнер для приготування на пару. Якщо ж є бажання приготувати плов або смачний борщ, то тут потрібно прикласти значно більше зусиль. До прикладу, засмажити ту ж цибулю під час варіння рису не вийде, а це означає, що прийдеться робити це або в окремій посудині, або... Зробити це в чаші мультиварки, а потім вже додавати м'ясо та рис. З борщем або іншим супом історія подібна, адже хороший бульйон потрібно варити окремо, адже за півгодини-годину насиченого бульйону не вийде.
Побутує думка, що мультиварка суттєво економить час. Звичайно ж, так і є, втім з однією поправкою. Час економиться, але не завжди. Насправді, мультиварка готує все трохи довше по часу. Економить вона здебільшого ваш час, який можна приділити для себе. Тому, будьте готові, що суп звариться за годину часу з поправкою на те, що цю годину (!) можна провести у ванній або за читанням улюбленої літератури.
Насправді, це зовсім не так. Кухонна помічниця ніколи не працює на повну потужність та не сильно вдарить по вашому гаманцю. Принцип її роботи вкрай простий: протягом певного часу вона нагрівається до необхідної температури та підтримує її, після того на деякий час вимикається, а потім процес повторюється. Під час приготування можна зауважити, що іноді суп кипить більше, а іноді менше. Таким чином, вона не витрачає надзвичайно багато електроенергії.
По-перше, не завжди довіряйте інструкції. Деякі виробники запевняють, що варити макарони та вареники можна у мультиварці без нагляду. Не робіть так. Вода почне бігти, а їжа має шанси пригоріти та залишитися на дні чаші. Для того, щоб зварити пасту в мультиварці – потрібно залишити відкриту кришку та регулярно помішувати макарони. Те ж стосується вареників.
По-друге, не бійтеся експериментувати. Мультиварка – не лише пристрій для приготування круп та овочів на пару. Спокійно можете витягати стару бабусину книгу з рецептами та втілювати їх у життя за допомогою цього пристрою.
По-третє, ніколи (!) не використовуйте металеві черпаки, ложки тощо. Навіть, якщо виробник свято запевняє, що чаша не пошкодиться. Навіщо вам зайвий раз нервуватися та переживати за вашу кухонну помічницю.
І ще одне. На десерт! Возіть її з собою в подорожі. І не важливо, чи ви зібралися в Карпати, чи на море. Таким чином ви будете впевнені в тому, що їсте, адже готуєте самостійно, а також зекономите чималі гроші.
Читайте також: Крутий лайфхак з Nutella та свіжий торт: прості поради на кухні