Якщо ви шукаєте безкофеїнову альтернативу звичній каві, зверніть увагу на фінікову каву. Це напій, який стає все популярнішим серед прихильників здорового способу життя.
Фінікова кава виготовляється з обсмажених та перемелених кісточок фініків і вирізняється приємним смаком та корисними властивостями, повідомляє видання шеф-кухаря Євгена Клопотенка.
Читайте також: Байопіки про The Beatles: хто зіграє культових музикантів у нових фільмах
Фінікова кава має м’який горіховий смак із легкими карамельними нотками та невеликою гіркуватістю. Її можна вживати як саму, так і з додаванням молока чи спецій – наприклад, кориці або ванілі.
Без кофеїну, доступна за ціною й ароматна – ця кава чудово підходить для тих, хто хоче пити щось смачне без шкоди для здоров’я.
Фінікову каву можна легко знайти в українських інтернет-магазинах натуральних продуктів – зазвичай вона продається у вигляді дрібного порошку, що не розчиняється у воді. Готувати її можна у джезві, гейзерній кавоварці або френч-пресі – так само як звичайну мелену каву.
Базовий рецепт простий: на одну порцію візьміть столову ложку порошку, залийте 200 мл окропу й дайте настоятися 2-5 хвилин. Потім процідіть напій і подавайте. За смаком можна додати молоко (у тому числі рослинне), спеції, мед, цукор або сироп.
Як приготувати фінікову каву з нуля:
Вийміть кісточки з фініків, добре промийте, очистіть від залишків м’якоті й висушіть.
Викладіть їх на деко і запікайте в духовці при 200°C протягом 30-40 хвилин, поки не стануть темно-коричневими.
Остудіть і змеліть у кавомолці або блендері до стану порошку.
Заварюйте як звичайну мелену каву у джезві, гейзерній кавоварці або френч-пресі. Процідіть – і насолоджуйтеся натуральним, ароматним напоєм без кофеїну.