Чай відомий своїми численними корисними властивостями – він покращує травлення й має протизапальну дію завдяки високому вмісту антиоксидантів. Але є один простий і знайомий кожному компонент, який може значно посилити ці властивості – сік лимона.
Про це йдеться у дослідженні, опублікованому на сайті ScienceDirect, передає Радіо МАКСИМУМ.
До слова: Поширені хімікати могли спричинити десяту частину серцево-судинних хвороб у світі
Науковці дослідили вплив лимонного соку на чай мате та встановили, що його додавання, а також охолодження напою значно підвищують антиоксидантну активність. Подібні результати раніше спостерігалися і при додаванні лимонного соку до зеленого та чорного чаю – завдяки аскорбіновій кислоті (вітаміну С), яка міститься в цитрусових.
Лимон допомагає стабілізувати катехіни – потужні антиоксиданти, що містяться в чаї, – та полегшує їхнє засвоєння організмом.
Дієтологи зазначають: лимонний сік діє як природний консервант, що захищає антиоксиданти від руйнування, особливо в умовах травної системи. Це особливо важливо, оскільки катехіни швидко розпадаються в некислому середовищі, зокрема в тонкому кишківнику.
Щоби отримати максимум користі:
Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.