День чаю: захоплива історія, як один напій став традицією для всього світу

Чай давно перестав бути просто гарячим напоєм – для багатьох народів він став цілою філософією життя, традицією і способом відновлення сил. У різних країнах світу його п’ють з лікувальною метою, для натхнення, концентрації або ж для душевної розмови.

Мільйони людей у всьому світі починають свій день саме з чашки чаю. Для одних він є альтернативою каві, для інших – частиною культурної спадщини або навіть духовною практикою. Про це пише Радіо МАКСИМУМ.

Це цікаво: Кава навіть у темряві: 8 рішень, щоб не лишитися без улюбленого напою під час блекауту

Протягом року існує кілька подій, присвячених цьому напою:

• Міжнародний день чаю – 21 травня
• День чаю – 15 грудня
• День гарячого чаю – 12 січня
• День чаю з льодом – 10 червня

Цікаві факти про чай

1. Чай рідше викликає "передозування кофеїно", ніж кава. Хоча у чаї кофеїну інколи навіть більше, антиоксиданти сповільнюють його всмоктування, тому ефект м’якший і триваліший.

2. Чай найпопулярніший напій у світі. Щодня у світі випивають близько 3 мільярдів чашок чаю. Лідером за споживанням на одну людину є Туреччина.

3. 90% усього світового чаю виробляють кілька країн. Серед них: Китай, Індія, Кенія, Шрі-Ланка, В’єтнам, Туреччина, Індонезія, Танзанія, Уганда, Непал.

4. Походження чаю пов’язане з китайською легендою. За переказами, у 2737 році до н.е. чай випадково відкрив імператор Шен Нонг, коли листя впало у киплячу воду.

5. У японській мові слова “чай” і “віка” мають однакове написання. З цим пов’язана легенда про бодхісатву Даруму, з повік якого нібито виросли перші чайні кущі.

6. Найпопулярніший чай у світі – чорний. Він становить близько 75% усього світового споживання, хоча в Китаї більше люблять зелений чай та пуер.

7. Найдорожчий чай у світі – китайський Да Хун Пао. Його вартість може сягати 250 тисяч доларів за 1 кг. У природі залишилося лише кілька кущів.

8. Чайні пакетики можуть виділяти мікропластик. Деякі пакетики преміумкласу при заварюванні у гарячій воді вивільняють мільярди пластикових частинок.

9. Зелений і чорний чай виробляють з одного куща. Різниця між ними — лише в обробці та ферментації чайного листя.

10. Любителі чорного чаю рідше страждають від карієсу. У чаї міститься фтор, який зміцнює зубну емаль, особливо якщо пити напій без цукру.

Чайні традиції у різних країнах

• Чай вважається найпопулярнішим напоєм у світі – щодня люди випивають приблизно 3 мільярди чашок. Найбільше його споживають у Китаї, однак якщо перераховувати на одну людину, лідирує Туреччина – близько 3,5 кг чайного листя на рік на одного мешканця.

• У Китаї чай вважають справжнім мистецтвом. Там популярна церемонія гунфу-ча, де кожен етап заварювання має свою символіку. У Японії особливе місце займає матча – порошковий зелений чай, який використовують у традиційних чайних церемоніях ще з XII століття.

• У Великій Британії чай є частиною національної ідентичності. Там щодня випивають понад 160 мільйонів чашок, а традиційне чаювання відбувається з 15:00 до 17:00.

• У Казахстані гостю не наливають повну чашку, адже це може вважатись натяком на небажаність його візиту.

• В Індії популярний масала-чай – чорний чай зі спеціями, молоком та імбиром, який продається майже на кожному кроці.

• У Марокко м’ятний чай символізує гостинність і також має ритуальне значення.

• Тайвань подарував світу bubble tea – бульбашковий чай з тапіоковими кульками, який став популярним серед молоді у всьому світі.

• Цікаво, що чорний та зелений чай виготовляють з листя одного і того ж куща, але різними способами обробки. Чорний чай ферментують протягом 14-30 днів, а зелений обробляють парою при температурі 170-180°C, щоб зупинити окислення.

• Окрема увага – чайним пакетикам. Вони з’явилися у 1904 році завдяки американському підприємцю Томасу Саллівану. Проте сучасні дослідження показують, що деякі пакетики можуть виділяти мікропластик у гарячу воду, тому все більше людей повертаються до листового чаю.

• Ще один несподіваний факт: люди, які регулярно п’ють чорний чай без цукру, мають менший ризик карієсу, адже чай містить фтор, який зміцнює зубну емаль.

Чай – це не лише напій, а відображення культури, характеру народу і навіть способу мислення.

Дізнайтесь також, чи може кава знизити ризик аритмії.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.