Калорійність вареної кукурудзи становить лише 123 ккал на 100 грам продукту.
Варена кукурудза в невеликих кількостях містить: вітаміни групи В, Е, К, РР, необхідні організму мінеральні речовини калій, магній, селен, нікель і фосфор, амінокислоти, серед яких виділяють важливі лізин і триптофан.
І ще: Розкрито новий спосіб їсти варену кукурудзу жменями
Зерна кукурудзи містять неперетравлювані харчові волокна, які зчищають зі стінок шлунка і кишечника непотрібні відходи, працюючи, як своєрідний скраб. Кукурудза корисна для нормалізації обмінних процесів організму, стимулювання діяльності шлунково-кишкового тракту.
Щоб приготувати не тільки смачну, але і корисну варену кукурудзу, потрібно вибирати качани середнього розміру і варити їх в киплячій воді 15-20 хвилин без додавання солі. Кукурудза молочної стиглості (зерна мають світло-жовте забарвлення) буде готова через 15 хвилин. Початки з темно-жовтими зернами потрібно варити довго, більше години, але при цьому втрачаються всі корисні властивості кукурудзи.
Однак не для всіх однаково корисна варена кукурудза, існує і протипоказання. Варто підкреслити, що найбільшої шкоди варена кукурудза може заподіяти тільки в разі регулярного вживання у великих кількостях продукту. Шкоду варена кукурудза може нанести людям, що страждають від тромбозів, а також від порушення апетиту.
Читайте також: Цей продукт на сніданок покращує інтелект