Науковці наголошують на тому, що картопля – надзвичайно корисний для здоров'я продукт.
Кілограм вареної картоплі постачає в організм добову норму білків на 20%, вуглеводів – на 40%, вітамінів B1 і PP – на 60%, вітаміну В2 – на 30%, а також насичує магнієм, калієм, фосфором, кальцієм і залізом.
Крім того, соком цього продукту можна лікувати виразкові хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Також у лікувальних цілях використовується крохмаль.
Максимально зберегти ці вітаміни та мікроелементи допоможуть такі хитрощі: готуйте її на пару або в мінімальній кількості води, не зберігайте у воді почищену картоплю, кладіть картоплю в підсолений окріп, також рекомендується варити її в мундирі.
Читайте також: Чому потрібно вживати корицю щодня