Звичайна смородина може бути набагато кориснішою, ніж здається. Листя, ягоди та навіть молоді гілочки містять велику кількість вітамінів і природних сполук, які допомагають підтримувати імунітет, покращують роботу серця, нирок і травної системи. Розповідаємо, чим особливий смородиновий чай.
Коли мова заходить про природні джерела вітамінів, смородина незмінно входить до списку найцінніших ягід. Корисними є не лише її плоди, а й листя та молоді пагони. Саме тому ароматний чай зі смородини вже багато років використовують як домашній спосіб підтримати організм у сезон застуд і не тільки, повідомляє Радіо МАКСИМУМ.
Читайте також: Чому не можна пропускати обрізку персика – помилка, яка може залишити без гарного врожаю
Свіжі ягоди містять чимало поживних речовин. У їхньому складі є клітковина, природні вуглеводи, рослинний білок, а також калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк, мідь, марганець і йод. Особливу цінність становить високий вміст вітаміну С. Усього 100 грамів чорної смородини забезпечують понад добову потребу організму в цьому елементі. Він підтримує імунну систему, бере участь у виробленні колагену та допомагає клітинам протистояти дії вільних радикалів.
Окрім цього, у ягодах і листі містяться флавоноїди, поліфеноли, органічні кислоти, пектин і вітамін Е. Саме вони надають смородині її антиоксидантних і протизапальних властивостей.
Фахівці зазначають, що регулярне вживання смородинового чаю може позитивно впливати на організм. Напій допомагає підтримувати природний захист під час сезонних вірусних інфекцій, сприяє нормальній роботі сечовидільної системи завдяки легкому сечогінному ефекту, а також покращує травлення.
Не менш цікавою є дія смородини на нервову систему та зір. Антоціани, які містяться у темних ягодах, підтримують здоров'я сітківки ока, покращують кровообіг і можуть позитивно впливати на когнітивні функції.
Також дослідження свідчать, що біологічно активні речовини смородини здатні сприяти нормалізації артеріального тиску, покращувати обмін глюкози та підтримувати здоров'я серцево-судинної системи. Водночас чай не може замінити медикаментозне лікування, якщо його призначив лікар.
Приготувати напій дуже просто. Для цього підійде свіже або висушене листя разом із ягодами. Жменю свіжої сировини або дві столові ложки сухої суміші потрібно залити приблизно 500 мілілітрами окропу та залишити настоюватися в термосі на 6–8 годин. Після цього чай готовий до вживання. Його можна пити невеликими порціями кілька разів протягом дня.
Є й більш насичений варіант. Молоді пагони смородини відварюють на водяній бані близько пів години, окремо настоюють листя, після чого обидва настої змішують. Такий напій традиційно використовують як загальнозміцнювальний засіб.
Для тих, хто заготовляє рослини на зиму, найкращий час збору листя – період із квітня до липня. Висушене листя зберігає приємний аромат і більшу частину корисних речовин, тому смородиновий чай можна готувати в будь-яку пору року.
Варто пам'ятати, що навіть натуральні напої мають протипоказання. Людям із хронічними захворюваннями або алергією перед регулярним вживанням лікувальних настоїв варто порадитися з лікарем.
Раніше ми розповідали, як зробити сирну запіканку з грушею та маком за 30 хвилин.