Прилавки зазеленіли свіжим щавлем. Щавель – одна з найбільш корисних рослин весни. Чим він корисний і що з ним можна приготувати, крім зеленого борщу?
Високий вміст вітамінів
Щавель містить рекордно високі дози вітамінів В і С, а тому здатний лікувати авітаміноз, анемію, попереджати простудні захворювання і покращувати роботу мозку.
Білок
У щавлі міститься багато білка, чи не найбільше, ніж у всіх інших рослинах. Якщо займаєшся спортом, або просто хочеш тримати м'язи в тонусі, не забудь додати в раціон щавель.
Поліпшення роботи шлунка
Завдяки високій кислотності, щавель провокує виділення шлункового соку, що позитивно позначається на роботі травної системи, допомагає при переїдання і "ледачому шлунку".
Очищення організму
Щавель виводить з організму зайві токсини і шлаки: це ідеальний продукт для детоксу після свят, банкетів, або звичайного переїдання.
Нормалізація тиску
Завдяки властивостям очищення організму від холестерину і розширення судин, щавель покращує кровообіг і регулює як низький, так і високий тиск до здорової норми.
Зняття головного болю
Мало яка рослина бореться з болем так само добре, як щавель. Це відноситься в тому числі до головних болів, відвар щавлю здатний побороти навіть мігрень.
Ми добре знаємо зелений борщ, але де ще можна смачно використовувати цю рослину? Щавель і м'ята відмінно доповнять салат з тунцем, або індичкою під вершковим соусом. Щавель і імбир стануть ідеальним соусом до судака, якщо збити їх в блендері з ложкою оливкової олії. Щавель – найкраща начинка для солодкого дріжджового пирога. Щавель і сулугуні смачно запекти в свіжому тонкому лаваші. Щавель і сметана створять з огірком ідеальне салатну тріо.
Читайте також: Сніданок для схуднення. Що рекомендують дієтологи?