Що приготувати з буряків? Перша думка, яка виникає це борщ, друга – вінегрет. Проте цей яскравий овоч цими двома стравами не обмежується.
Новим неочікуваним рецептом поділилась українська шеф-кухарка Ольга Рябенко на своїй сторінці у Instagram.
Варто знати: Смачнішого ви ще не пробували: рецепт печінкового торта від Ярославського
Фарширований перець точно їли всі, а от буряк – Ні.
Ділюсь з вами дуже смачним рецептом фаршированого буряка, який вийде у кожного і здивує теж кожного, – пише Рябенко.
1. Буряк почистити, загорнути в фольгу та запекти в розігрітій до 200°C духовці до готовності (приблизно 1-1.5 години). Або можна зварити.
2. Вичистити серединки буряка, подрібнити їх.
3. На розігрітій сковорідці з олією підсмажити нарізану цибулю. Додати фарш, посолити та смажити до готовності.
4. Додати промитий рис, подрібнену селеру, половину серединок буряка, сік ½ лимона, сіль та перець. Добре перемішати. Соус має вийти кисло-солодкий. Тому, якщо буряк дуже солодкий, додайте більше лимонного соку.
5. Капусту і селеру нарізати, викласти в каструлю, де буде тушкуватись буряк, та додати решту серединок буряка.
6. Начинити буряки готовою сумішшю, викласти на капусту, посолити, додати сік ½ лимона та воду.
7. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні до готовності (приблизно 1 година).
До слова: Готуємо медово-імбирні стегна, від яких неможливо відірватись